นำกระเป๋าของคุณมาเอง - คู่มือนักเดินทางอย่างมีสติที่พอร์ตแลนด์

ไปเยี่ยมชมเมืองกุหลาบสนับสนุนโครงการที่รับผิดชอบมากที่สุดของพวกเขาและช่วยทำให้พอร์ตแลนด์แปลก ๆ เขียวขจีและยอดเยี่ยม

“ ไม่ว่าคุณต้องการจะทำอะไรกินหรือดื่มแม้ว่าคุณจะไม่เคยลองมาก่อน - คุณสามารถทำได้ในพอร์ตแลนด์” เว็บไซต์ทางการของเมืองกล่าว ดูสองสามตอนของการแสดงตลก Netflix ในพอร์ตแลนด์และคุณจะเห็นว่าพวกเขากำลังคุยกันอยู่ หรือยังดีกว่าไปที่

ดีกว่าหรือแย่กว่านั้นพอร์ตแลนด์มักถูกมองข้ามโดยนักท่องเที่ยวเงาของมหานครในสหรัฐอเมริกาเช่นลอสแองเจลิสนิวยอร์กซิตี้ไมอามีชิคาโกหรือแม้แต่ซีแอตเทิล (ขออภัยพอร์ตแลนด์) แต่เมืองโอเรกอนที่ไม่เหมือนใครแห่งนี้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่น่ารักที่สุดของอเมริกาที่รู้จักกันดีในเรื่องของทัศนคติเสรีการผจญภัยกลางแจ้งที่ไม่มีใครเทียบได้ชาวบ้านที่ต้อนรับสวนสาธารณะในเมืองที่ยอดเยี่ยมอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและเบียร์ฝีมือ

Rose City ยังเป็นสถานที่จัดแสดงสำหรับทุกสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและในทศวรรษที่ผ่านมาได้นำแนวคิดของ 'ชีวิตสีเขียว' มาใช้จริง มากจนมันเคยถูกขนานนามว่าเป็นเมืองที่เขียวขจีที่สุดในสหรัฐอเมริกาและยังเป็นหนึ่งในจักรยานที่ดีที่สุดอีกด้วย

ดีกว่าหรือแย่กว่านั้นพอร์ตแลนด์มักถูกมองข้ามโดยนักท่องเที่ยว

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้มุ่งหน้าไปยังพอร์ตแลนด์ในภารกิจเพื่อค้นหาสิ่งที่น่าสนใจและธุรกิจที่ขยันขันแข็งเพื่อส่งเสริมความยั่งยืนและสร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและ / หรือชุมชนท้องถิ่น นี่คือการค้นพบชั้นนำของเรา:

นอน

โรงแรมหลายแห่งในพอร์ตแลนด์สร้างความก้าวหน้าในพื้นที่เพื่อความยั่งยืนโดยมอบการเข้าพักที่สะดวกสบายและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

สำหรับประสบการณ์ที่ดีที่สุดของพอร์ตแลนด์เรียจองคืนที่ Tiny House Hotel ดำเนินการโดยทีมสามีและภรรยา ตั้งอยู่ในใจกลางย่านศิลปะอัลเบอร์ตาที่คึกคักโรงแรมแห่งนี้เป็นหนึ่งในที่พักที่คุณจะได้สัมผัสกับสิ่งที่เหมือนอยู่ในบ้านหลังเล็ก ๆ ที่สร้างขึ้นบนล้อ บ้านหลังเล็ก ๆ ที่มีเสน่ห์สร้างขึ้นโดยผู้สร้างท้องถิ่นและมีองค์ประกอบการออกแบบที่ขี้ขลาดควบคู่ไปกับการใช้งานได้หลากหลายและประหยัดพื้นที่

โรงแรมหลายแห่งของพอร์ตแลนด์กำลังก้าวไปสู่ความยั่งยืน

ตัวเลือกที่พักแบบพอร์ตแลนด์อีกหนึ่งตัวเลือกคือโรงแรม The McMenamins ถ้าคุณสามารถเรียกได้ว่า - มีโรงเรียนเก่า (คิดว่ากระดานดำในห้องพัก) บ้านประวัติศาสตร์การประชุมของผู้อพยพชาวโปแลนด์ฟาร์มเก่าและอดีตศพ .

พี่น้องเริ่มปรับปรุงโรงเหล้าในพอร์ตแลนด์และอาคารเก่าแก่ในปี 1983 และในปัจจุบันมีสถานที่น่าสนใจมากมายทั่วโอเรกอน ตรวจสอบ Brewpubs และสถานที่ฟังเพลงของพวกเขาเช่นกัน หรือเพลิดเพลินกับ Sunflower IPA ที่เสิร์ฟให้กับที่นั่งของคุณขณะชมภาพยนตร์อินดี้ที่ Bagdad Theatre (อย่าลืมแวะไปที่ Backstage Bar!) พวกเขายังมีส่วนร่วมอย่างมากในการสนับสนุนชุมชนพอร์ตแลนด์

อย่าลืมแวะไปที่ Backstage Bar ที่น่าประทับใจที่ Bagdad Theatre & Pub

เดอะไนน์ดาวน์ทาวน์เป็นโรงแรมที่ได้รับการรับรองจาก LEED ซึ่งเป็นที่ตั้งของ The Urban Farmer - ฟาร์มอันทันสมัยไปจนถึงร้านอาหารบนโต๊ะด้วยส่วนผสมที่ยั่งยืนและได้แรงบันดาลใจจากตะวันตกเฉียงเหนือ อยู่ห่างเพียงไม่กี่ช่วงตึกคุณจะพบกับ Marks Spencer โรงแรมอันเก่าแก่แปลกตาที่ซึ่งห้องพักและทางเดินได้รับการประดับประดาด้วยงานศิลปะโดยศิลปินท้องถิ่นซึ่งแสดงถึงวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวาของพอร์ตแลนด์

ทางเลือกที่ดีคือ Hotel Lucia พื้นที่รวบรวมยอดนิยมตั้งแต่ปี 1909 ซึ่งอยู่ในบันทึกประวัติศาสตร์แห่งชาติซึ่งมีรังผึ้งบนดาดฟ้า - เราเขียนถึงที่นี่ เป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ Provenance Hotels ในท้องถิ่นเช่นเดียวกับ Dossier และ Sentinel ในบริเวณใกล้เคียง ทุกอย่างตั้งแต่เครื่องใช้ในห้องน้ำไปจนถึง Barware มีที่มาในท้องถิ่น - ตรวจสอบรายชื่อพันธมิตรที่น่าประทับใจ

Rose City ยังเป็นสถานที่จัดแสดงสำหรับทุกสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและในทศวรรษที่ผ่านมาได้นำแนวคิดของ 'ชีวิตสีเขียว' มาใช้จริง

เราขอยกย่องความพยายามของพวกเขาเพื่อส่งเสริมการออกกำลังกายและความเป็นอยู่ที่ดี ตามความเชื่อที่ว่าสติการเคลื่อนไหวและสุขภาพควรจะสามารถเข้าถึงได้ทั้งที่บ้านและบนท้องถนนโปรแกรม Well + Fit ของ Provenance ของโรงแรมได้รับการออกแบบ“ สำหรับผู้เดินทางและผู้เดินทางที่ดี” นอกจากนี้แขกผู้เข้าพักสามารถเข้าร่วมวิ่งแบบไกด์ สองครั้งต่อสัปดาห์ไม่ว่าจะเป็นการสำรวจตัวเมืองหรือสำรวจเส้นทางป่าไม้พอร์ตแลนด์

แขกของโรงแรม Provenance สามารถเข้าร่วมเส้นทางวิ่งและนำทางเส้นทางป่าไม้พอร์ตแลนด์

โรงแรมเล็ก ๆ ในโลกแห่งนี้อยู่ห่างจากธุรกิจที่ใหญ่กว่าข้ามแม่น้ำคือ Mayors Mansion ซึ่งเป็นเตียงและอาหารเช้าแบบโรงเรียนสี่ห้องที่ล้อมรอบไปด้วยความงามตามธรรมชาติของ Laurelhurst Park คฤหาสน์ที่สร้างขึ้นสำหรับนายกเทศมนตรีแห่งพอร์ตแลนด์ในปี 1912 อยู่ในทะเบียนโบราณสถานแห่งชาติ

พวกเขาจัดหาไวน์จากไร่องุ่นในท้องถิ่นและมีการหมุนเวียนของงานศิลปะโดยศิลปินชาวสเปน Ann Spanish Manion ในห้องพัก Dick เจ้าของเป็นเจ้าภาพที่ยอดเยี่ยมทำอาหารนักสะสมประวัติศาสตร์และศิลปะที่มีความรู้มากมายเกี่ยวกับทุกสิ่งที่ต้องทำและเห็นในพอร์ตแลนด์

เมืองแห่งหนังสือของ Powell เป็นร้านหนังสือมือสอง & ใหม่ที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาและคุ้มค่าแก่การเยี่ยมชมไม่ใช่แค่สำหรับคนรักหนังสือ

สำหรับนักเดินทางที่คำนึงถึงเรื่องงบประมาณตัวเลือกที่ดีคือ Travelers 'House ในย่านอัลเบอร์ตาซึ่งคุณสามารถเลือกระหว่างหอพักและห้องส่วนตัวราคาสุดคุ้ม เราชอบที่โฮสเทลแห่งนี้ไม่เพียง แต่อยู่ห่างเพียงไม่กี่ก้าวจากระบบขนส่งสาธารณะที่เชื่อมต่อคุณกับพอร์ตแลนด์ทั้งหมด แต่ยังเป็นมิตรกับจักรยาน คุณจะได้รับประโยชน์จากการเข้าถึงเส้นทางจักรยานการเช่าจักรยานแผนที่จักรยานเครื่องมือจักรยานและหนังสือจักรยานพอร์ตแลนด์มากมาย พวกเขาอยู่ใกล้กับ United Bicycle Institute ที่มีชื่อเสียง รายงานว่าการให้อาหารค่ำกับเพื่อนในชุมชนของพวกเขามีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติมากมาย

“ ไม่ว่าคุณจะชอบทำอะไรกินหรือดื่มแม้ว่าคุณจะไม่เคยลองมาก่อน - คุณสามารถทำได้ในพอร์ตแลนด์”

ในฐานะตัวแทนของธุรกิจอิสระขนาดเล็กเรารู้สึกทึ่งกับ Apas House ตามเว็บไซต์ของพวกเขา“ มันเป็นที่พักและอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่สุดในพอร์ตแลนด์ เรามีห้องนอนที่สวยงามและมีสีเอิร์ ธ โทนพร้อมอาหารเช้าแบบออร์แกนิกซึ่งสามารถเป็นตังฟรีพาเลโอวีแก้นและอื่น ๆ ได้ตามต้องการ ผักของเราปลูกในสวนออร์แกนิกของเราหรือรับจาก CSA ในท้องถิ่น เนื้อและไข่ของเราทั้งหมดมาจากฟาร์มท้องถิ่นปลอดสารพิษปราศจากกรงและเกษตรอินทรีย์ เรามุ่งมั่นที่จะเป็นที่พักพร้อมอาหารเช้าที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดพร้อมด้วยผ้าปูที่นอนหมอนและผ้าห่มที่ทำขึ้นเอง ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดของเรานั้นเป็นมิตรกับโลกด้วย” พอกล่าว :)

เขตเพิร์ลซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นโกดังเก็บของเป็นที่รู้จักกันในขณะนี้สำหรับหอศิลป์ร้านอาหารอินเทรนด์โรงแรมและห้องใต้หลังคาที่ได้รับการดัดแปลง

กิน

แหล่งที่มาในท้องถิ่นโฮมเมดการค้าที่เป็นธรรมอินทรีย์ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ไก่มีความสุขชื่อโคลิน เชฟผู้สร้างสรรค์นักประดิษฐ์ผู้กลั่นเบียร์ช่างฝีมือช่างทำขนมปังและช่างฝีมือ พอร์ตแลนด์เป็นจุดหมายปลายทางของคนรักอาหารที่น่าตื่นเต้นที่ไม่เพียงแค่กำจัดคำศัพท์ทั้งหมด แต่นำเสนอประสบการณ์การทำอาหารที่แท้จริงไม่ต่างจากมหานครที่พูดคุยกันมากขึ้น เพื่อความสุขของเรามันยังมีสัดส่วนของตัวเลือกอาหาร "สีเขียว" ที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับเมืองส่วนใหญ่

Screen Door เป็นวัตถุดิบหลักที่ให้บริการอาหารใต้ทุกจาน แต่รายการของสถานที่อื่นมีความยาว

อาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังที่สุดในเมืองโรสเป็นอาหารเช้าและกลางวันมีการพัฒนาเป็นอาหารขึ้นชื่ออันดับต้น ๆ ของเมือง เมนูตามฤดูกาลผักที่ขับเคลื่อนด้วยรสชาติของตะวันออกกลางและการเลือกสลัดผักที่เป็นมิตรกับ Instagram ที่มีสีสันที่ Tusk เป็นเดิมพันที่ปลอดภัยและเป็นทางเลือกที่สำคัญสำหรับบรรทัดที่ Screen Screen รอบมุม

อาหารเช้าและกลางวันในพอร์ตแลนด์กำลังเชิญชวนให้หมิ่นประมาทมากขึ้นเช่นกันในที่สุดตัวเลือกก็จะไกลกว่าการแย่งเต้าหู้มาตรฐาน เหนือกว่ากำยำอย่าง Blossoming Lotus และ Vita Cafe ตอนนี้วีแก้นสามารถทานพิซซ่ามื้อเช้าหรือแม้แต่ไก่และวาฟเฟิลที่ปราศจากเนื้อสัตว์ นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับสถานที่ทานอาหารมังสวิรัติของพอร์ตแลนด์

Holman’s ให้บริการบาร์เลือดที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง คะแนนพิเศษสำหรับสตรีทอาร์ต

ให้บริการทั้งอาหารมื้อสายและมื้อเย็นที่พลังงาน Tin Tin Shed Garden Cafe เดินทางผ่านอาหาร: ไม่ใช่แค่แคลอรี่ แต่เป็นพลังงานทางวิญญาณ ตามที่พวกเขากล่าวไว้:“ เป้าหมายของเราคือการให้อาหารจากฟาร์มไปยังร้านขายของชำให้กับโรงเก็บของและคุณ เรามีความภูมิใจในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเท่านั้น เนื้อไก่และไข่ของเรานั้นฟรี กาแฟของเราเป็นออแกนิก ผลิตภัณฑ์นมของเราบรรจุในท้องที่โดยไม่ใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตปลาแซลมอนนั้นดุร้าย…คุณจะได้เห็นภาพ และเมื่อคุณทำเสร็จแล้วเราจะทำการหมักซ้าย 100% ของคุณ เพราะมันไม่ได้เป็นเพียงแค่จุดหมายปลายทาง แต่เป็นการเดินทาง” และพวกเขาก็แค่ให้บริการฟางตามคำขอ

พอร์ตแลนด์เป็นจุดหมายปลายทางของคนรักอาหารที่น่าตื่นเต้นที่ไม่เพียงแค่กำจัดคำศัพท์ทั้งหมด แต่ให้ประสบการณ์การทำอาหารที่แท้จริง

อีกสิ่งที่น่าอัศจรรย์คือพอร์ตแลนด์เป็นที่รู้จักในเรื่องรถเข็นอาหาร ไม่มันไม่ใช่สแลงท้องถิ่นสำหรับรถบรรทุกอาหารซึ่งเป็นสิ่งที่เราคิดกันตั้งแต่แรก รถเข็นอาหารเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครในพอร์ตแลนด์ รถเข็นอาหารไม่เพียงให้บริการอาหารอร่อย ๆ เท่านั้นเพราะพวกเขามักจะมุ่งเน้นไปที่สิ่งหนึ่งและทำได้ดี - พวกเขายังง่ายกว่ามากในกระเป๋า

รถเข็นอาหารเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครในพอร์ตแลนด์

พวกมันสามารถพบได้กระจัดกระจายที่นี่และที่นั่นทั่วทั้งเมืองเป็นรายบุคคลหรือในพ็อดเช่นคาร์โทเปีย มีหลายวิธีที่เราชอบตั้งชื่อรถเข็นอาหาร คลิกที่นี่เพื่อดูแนวคิดที่เป็นมิตรกับผัก

รถเข็นอาหารที่ประสบความสำเร็จจำนวนมากมักจะย้ายไปที่สถานที่ก่ออิฐและปูน ยกตัวอย่างเช่น DC Vegetarian ร้านแซนวิชปลอดเนื้อซึ่งเสิร์ฟพริก "seitanic", "สเต็ก" & ชีสขนาดใหญ่, อาหารมังสวิรัติ BLTs และ Pojboys 'Cajun' ไก่ นมชีสมีให้บริการด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่ทุกจานจะเสิร์ฟมังสวิรัติโดยค่าเริ่มต้น

น้องก็เริ่มเป็นแหล่งซื้ออาหารต่ำต้อยและตอนนี้มีร้านค้าที่วุ่นวายในตะวันออกเฉียงใต้ น้องเสิร์ฟข้าวมันไก่ - ไก่ตุ๋นข้าวราดซอสกระเทียมรสชาติดี จานยังมาในเวอร์ชั่นเต้าหู้มังสวิรัติแสนอร่อย น้องเลือกส่วนผสมทั้งหมดของเธอเองและไก่มาจากไก่ช่วงฟรีของมารีย์ซึ่งเข้าร่วมในโครงการมาตรฐานการจัดอันดับสวัสดิภาพสัตว์ 5 ขั้นตอนด้วยความร่วมมือระดับโลกด้านสัตว์

DC มังสวิรัติได้รับชื่อเสียงให้บริการ 'สเต็ก' & ชีสหมวดย่อยมังสวิรัติ BLTs และ pojboys 'ไก่' Cajun

สำหรับนักทานอาหารที่มีจิตสำนึกนั่นก็คือ Bamboo Sushi - ซูชิร่วมแบบยั่งยืนที่ได้รับการรับรองครั้งแรก (และ B Corp) ในประเทศหากไม่ใช่โลกที่เมนูนี้เป็นรายการตรวจสอบการจับอย่างยั่งยืน ด้วยความร่วมมือกับองค์กรอนุรักษ์ทางทะเลชั้นนำของโลก Bamboo Sushi แสดงถึงธุรกิจนวัตกรรมที่มุ่งหวังที่จะทำประโยชน์ให้กับลูกค้าชุมชนและสิ่งแวดล้อมในขณะที่ยังคงได้รับผลกำไร

ในทำนองเดียวกันร้านค้า QuickFish โผล่ออกมาใช้ปลาคุณภาพสูงอย่างยั่งยืนเท่านั้น เยี่ยมชมหนึ่งในสองสถานที่เพื่อตอบสนองความอยากของคุณ

รถเข็นอาหารเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและไม่เหมือนใครในพอร์ตแลนด์

ออกเดินทางไปยังห้องอาหารแห่งแรกของพอร์ตแลนด์ซึ่งเป็นตลาดไพน์สตรีทซึ่งคุณจะพบกับพ่อครัวที่ดีที่สุดของพอร์ตแลนด์เก้าคนภายใต้หลังคาเดียวกัน ราเมนราเมน 100% จากโรงงานที่มารุคินคือวิธีที่คุณเปลี่ยนเพื่อนกินเนื้อของคุณให้กลายเป็นมังสวิรัติ เชฟมายูมิใช้เห็ดและผักที่หลากหลายเพื่อสร้างน้ำซุปที่เต็มไปด้วยรสอูมามิ ชามมังสวิรัติแต่ละอันราดด้วยผักเพื่อให้มื้ออาหารแสนอร่อยและซับซ้อน ก๋วยเตี๋ยวของพวกเขาทำด้วยมือและส่วนผสมในท้องถิ่น

ร้านอาหารโรงเบียร์หลายแห่งมีเมนูอาหารที่นอกเหนือไปจากเพรทเซิล (แม้ว่าเพรทเซิลที่ Deschutes rock!)

คุณอาจคุ้นเคยกับ Salt & Straw ผู้ผลิตไอศครีมในพอร์ตแลนด์ซึ่งรู้จักกันดีในเรื่องความคิดสร้างสรรค์ของพวกเขา (แพะชีสและมะกอกดำทุกคน) ไอศกรีมขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่รู้ว่าแบรนด์ดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อผู้ก่อตั้งได้เรียนรู้ว่าหนึ่งในเจ็ดคนในโอเรกอนต้องเผชิญกับความไม่มั่นคงด้านอาหารเป็นประจำทุกวัน ไอศกรีมเกลือและฟางทำโดยใช้อาหารที่ได้รับการช่วยเหลือ - เช่นส่วนผสมที่เหลือจากร้านอาหารหรือผักที่ดูไม่สมบูรณ์ที่ถูกปฏิเสธโดยร้านขายของชำ

นอกจากนี้เรายังเพลิดเพลินกับอาหารวีแก้นที่ทำด้วยมือของ Eb & Bean ด้วยท้อปปิ้งชั้นเลิศเช่นไส้โกโก้อินทรีย์น้ำผึ้งท้องถิ่นและผลไม้ตามฤดูกาล นมที่อุดมด้วยโปรไบโอติกและฐานที่ไม่ใช่นมอัลมอนด์เป็นอินทรีย์ 100% และไม่มีสารให้ความหวานเทียมรสชาติสารกันบูดน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือ GMOs พบกับความภาคภูมิใจที่ไม่ผิดใน SE Division และ NE Broadway

มุ่งหน้าไปยังย่านประวัติศาสตร์ Slabtown ที่กำลังมาแรงและหาอาหารพื้นเมืองที่ดีที่สุด

ดื่ม

ด้วยโรงเบียร์กว่า 60 แห่งในพอร์ตแลนด์อย่าลืมลองไอพีเอที่ดีที่สุดลองชิมและดื่มด่ำไปกับแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา ที่นี่มีโรงกลั่นเบียร์ 3 แห่งที่ดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน:

ปรัชญา“ ทำดีที่สุดของคุณและในครั้งต่อไปทำได้ดีกว่า” ทำให้ Deschutes Brewery ได้รับรางวัลการพัฒนาอย่างยั่งยืนประจำปี 2558 ในรัฐโอเรกอน ด้วยการสนับสนุนจากชุมชนการปกป้องแม่น้ำโอเรกอนลดของเสียและจัดการทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ Deschutes ยังสามารถได้รับการรับรองระดับโกลด์จาก“ ความยั่งยืนในการทำงาน” ของพอร์ตแลนด์ พวกเขาร่วมมือกับองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่แตกต่างกันในแต่ละเดือนสำหรับโปรแกรมที่เรียกว่า Community Pints ​​- $ 1 จากเบียร์แต่ละไพน์ที่ขายในวันอังคารไปที่องค์กรไม่แสวงหากำไรแต่ละแห่ง

Hopworks Organic IPA เป็นหนึ่งในผู้ผลิตเบียร์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ HUB

โรงเบียร์ Hopworks Urban Brewery เป็นที่รู้จักในนาม HUB นำพาความยั่งยืนสู่ระดับต่อไป ไม่เพียง แต่เป็นทองคำ HUB ที่ได้รับการรับรองจาก“ ความยั่งยืนในการทำงาน” ของพอร์ตแลนด์ แต่ยังเป็น B-Corp ที่จดทะเบียนสมาชิก 1% สำหรับ The Planet และปลาแซลมอนที่ได้รับการรับรอง รายการความสำเร็จเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนทั้งหมดของ HUB นั้นใช้เวลานาน (ดูทั้งหมดได้ที่นี่) พนักงานส่วนใหญ่มุ่งมั่นที่จะทำงานด้วยจักรยานการเดินการขนส่งสาธารณะหรือเวร ในความเป็นจริงพวกเขาเป็นธุรกิจที่เป็นมิตรกับจักรยานที่ได้รับการรับรองพร้อมที่จอดจักรยานกว้างขวางในทุกสถานที่ หนึ่งใน BrewBubs ของพวกเขา BikeBar สามารถรับพลังงานจากจักรยานเหยียบหน้าร้านอาหาร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำหน้าดีของ HUB

นักคั่วกาแฟและผู้ต้มเบียร์ในพอร์ตแลนด์กำลังคิดจะลดการปล่อยคาร์บอน

Widmer Brothers Brewing มุ่งมั่นที่จะไม่เพียง แต่จะผลิตเบียร์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือเท่านั้น แต่ยังเพื่อผลิตเบียร์ที่มีผลกระทบน้อยที่สุด Widmer มีอัตราการเบี่ยงเบนที่น่าประทับใจโดย 99.4% ของขยะรีไซเคิลทั้งหมด เบียร์ข้าวและยีสต์จากโรงเบียร์จะถูกนำไปรีไซเคิลเป็นอาหารสัตว์ พวกเขายังโอ้อวดหนึ่งในการใช้น้ำที่ต่ำที่สุดของอุตสาหกรรมต่ออัตราส่วนเบียร์ผ่านการอนุรักษ์น้ำและนำกลับมาใช้ใหม่ การต้มเบียร์ทำได้โดยใช้พลังงานลมที่สะอาดและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ พวกเขายังหลีกเลี่ยงภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง 4,000 ต่อปีโดยจัดให้มีภาชนะบรรจุที่นำกลับมาใช้ใหม่สำหรับมื้ออาหารของพนักงาน

นอกเหนือจาก Brews ระดับโลกที่ยอดเยี่ยมแล้ว Portland ยังเป็นหนึ่งในเมืองที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาสำหรับคนรักกาแฟ

นอกเหนือจาก Brews ระดับโลกที่ยอดเยี่ยมแล้ว Portland ยังเป็นหนึ่งในเมืองที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกาสำหรับคนรักกาแฟ ในขณะที่นักคั่วกาแฟแบบพิเศษส่วนใหญ่ดื่มด่ำกับคุณภาพที่เปลี่ยนแปลงได้ของเครื่องดื่ม แต่ไม่ใช่ทุกวันที่คุณจะพบแบรนด์คั่วย่างที่มุ่งเน้นด้านสิ่งแวดล้อมอย่างเท่าเทียมกัน และยังมีนักคั่วกาแฟและผู้ค้าปลีกในพอร์ตแลนด์ที่กำลังคิดจะทำเพื่อลดปริมาณการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ในระดับแนวหน้าของความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมนั้น Portland Roasting Coffee สร้างชื่อเสียงด้านพลังงานด้วยการสนับสนุนโปรแกรมพิเศษของสมาคมกาแฟแห่งอเมริกาเริ่มซึ่งเป็นซอฟต์แวร์ระดับองค์กรที่ครอบคลุมที่ใช้ในการติดตามการใช้พลังงานแบบปอนด์ต่อปอนด์ นอกจากนี้ บริษัท ยังส่งกาแฟจากโรงคั่วไปยังผู้ขายในพอร์ตแลนด์ในจักรยาน มันชดเชยการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ผ่านทางจักรยานผ่านการเป็นพันธมิตรกับต้นไม้ที่ไม่แสวงหาผลกำไรสำหรับอนาคตซึ่งปลูกต้นไม้ในแอฟริกาซับซาฮาราที่แห้งแล้ง

ผู้บุกเบิกกาแฟคลื่นลูกที่สาม Stumptown Coffee Roasters ยังคงเป็นผู้นำ

ผู้บุกเบิกกาแฟศิลปะคลื่นลูกที่สาม Stumptown Coffee Roasters ยังคงเป็นผู้นำโดยตัวอย่าง ทัศนคติของพวกเขาคือ“ ยิงเพื่อความยั่งยืนไม่ใช่แค่ในแง่ของสิ่งแวดล้อม” ผู้ผลิตกาแฟที่ยั่งยืนคือผู้ที่ได้รับผลตอบแทนที่เป็นธรรมจากการทำงานที่ไม่น่าเชื่อของพวกเขาผู้คิดค้นพัฒนาและปรับปรุงการเพาะปลูก ยิ่งการร่วมมือกันในแต่ละด้านมากเท่าไหร่กาแฟก็จะดีขึ้นเท่านั้น” คุณสามารถลิ้มรสผลลัพธ์ของปรัชญานี้ในทุกถ้วย

ดู & ทำ

พอร์ตแลนด์เป็นสีเขียวสีเขียวมาก ทั้งสีและทัศนคติ ซื้อปิคนิคจากรถเข็นอาหารแล้วปั่นไปยังหนึ่งในสวนสาธารณะที่ยอดเยี่ยมมากมายเช่นสวน Laurelhurst หรือภูเขา Tabor - สวนสาธารณะของเมืองที่สร้างขึ้นเหนือภูเขาไฟที่สงบนิ่งในพอร์ตแลนด์ตะวันออกเฉียงใต้

วอชิงตันพาร์คอาจเป็นตัวเลือกยอดนิยม มันเป็นบ้านของสวนญี่ปุ่น (ครอบคลุมกว่า 5 เอเคอร์, สวนมีห้ารูปแบบสวนโอเรียนเต็ลที่แยกจากกัน, บ้านชา, ลำธารเดือดและทางเดินไม้) และสวนกุหลาบที่มีชื่อเสียง

สวนสาธารณะที่สวยงามที่รู้จักกันในชื่อโรสการ์เด้นเป็นที่ตั้งของดอกกุหลาบมากกว่า 10,000 ดอก

พอร์ทแลนด์มีเรื่องรัก ๆ ใคร่กับดอกกุหลาบมานาน ในปี 1888 Georgiana Burton Pittock ภรรยาของ Henry Pittock ผู้จัดพิมพ์เชิญเพื่อน ๆ ของเธอมาแสดงดอกกุหลาบในสวนของเธอ ดังนั้นจึงได้ก่อตั้งสมาคมกุหลาบพอร์ตแลนด์ขึ้น ในปี 1905 พอร์ตแลนด์มีถนนที่มีชายแดนเพิ่มเป็นระยะทาง 200 ไมล์และเป็นที่รู้จักในนาม 'เมืองแห่งดอกกุหลาบ' วันนี้สวนสาธารณะที่รู้จักกันในชื่อโรสการ์เด้นเป็นที่ตั้งของดอกกุหลาบมากกว่า 10,000 ดอก เยี่ยมชมในวันที่อากาศแจ่มใสเพื่อชมทิวทัศน์ของภูเขาไฟฟูจิ กระโปรงหน้ารถ

อีกหนึ่งสวนที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชมคือสวนจีนล้านนาในไชน่าทาวน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดอกไม้บานในฤดูใบไม้ผลิ เป็นสถานที่ที่สวยงามพร้อมสวนเขียวชอุ่มดอกไม้ที่สมบูรณ์แบบและโครงสร้างแบบตะวันออก

คุณมีฉันที่ Tamale Hot เล็ก ๆ พอร์ตแลนด์

วนอุทยานเป็นเมืองหลบหนีเข้าสู่ธรรมชาติ ที่ 80 ตารางไมล์เต็มไปด้วยเส้นทางและความเป็นป่าคุณจะลืมไปว่าอยู่ในใจกลางเมืองที่จอแจ สถานที่ชื่นชอบการปีนเขาภายในเขตเมืองโดยไกล เส้นทางออกกำลังกายตอนเช้าที่แนะนำอย่างมากคือส่วนหนึ่งของ Wildwood Trail ขึ้นไปยัง Pittock Mansion อันสวยงาม - พิพิธภัณฑ์บ้านที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์ของพอร์ตแลนด์พร้อมสวนสวยและทิวทัศน์มุมกว้างทั่วเมือง

พอร์ตแลนด์เป็นสีเขียวสีเขียวมาก ทั้งสีและทัศนคติ

มีสะพานเชื่อมระหว่างฝั่งตะวันออกและฝั่งตะวันตกของพอร์ตแลนด์ เดินหรือขี่จักรยานไปตามทางฝั่งตะวันออกไปตามแม่น้ำ Willamette เพื่อชื่นชมสถาปัตยกรรมอันน่าประทับใจ

เพลิดเพลินไปกับการเดินเล่นข้าม Tilikum Crossing - Bridge of the People ซึ่งเป็นสะพานที่ทันสมัยสำหรับคนเดินเท้าจักรยานและการขนส่งสาธารณะเท่านั้น หรือตรงไปที่สะพานเซนต์จอห์นยามพระอาทิตย์ตกดิน ซุ้มโค้งอันน่าทึ่งของมันเป็นที่ระลึกถึงวิหารแบบโกธิกและสวนสาธารณะ Cathedral Park ที่เท้าของมันเหมาะสำหรับการปิกนิกช่วงบ่าย

เดินหรือขี่จักรยานไปตามทางเดินเลียบแม่น้ำ Willamette เพื่อชื่นชมสะพานที่น่าประทับใจ

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เวลาทั้งวันไปรอบ ๆ พอร์ตแลนด์เพียงแค่ดูศิลปะบนท้องถนนที่น่าทึ่ง คุณจะพบทุกสิ่งตั้งแต่ภาพจิตรกรรมฝาผนังขนาดใหญ่ไปจนถึงงานศิลปะขนาดเล็กในตรอกซอกซอยที่ซ่อนอยู่ ดูพอร์ตแลนด์สตรีทอาร์ทอัลไลแอนซ์และแผนที่ที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับงานศิลปะของพวกเขา

ตรวจสอบคู่มือ Eco Oregon ของเราเกี่ยวกับไร่องุ่นน้ำตกและสิ่งอื่น ๆ ที่ต้องทำนอกเมือง

ร้านขายของ

ไม่ว่าคุณจะวางแผนสนุกสนานกับการช้อปปิ้งของที่ระลึกการซื้อเหล้าและกาแฟในท้องถิ่นเพื่อนำกลับบ้านหรือเพียงแค่หยิบของว่างระหว่างเดินทางตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้นำถุงที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ พอร์ตแลนด์ทำให้เรามีความสุขมากด้วยการออกคำสั่งห้ามถุงพลาสติกทั้งเมืองในปี 2554 ก่อนหน้านี้เราได้แสดงแนวคิดเรื่องถุงที่นำมาใช้ซ้ำได้ที่นี่

ที่ New Seasons ซึ่งเป็นย่านร้านค้าที่ดีที่สุดของพอร์ตแลนด์พวกเขาจะก้าวไปอีกขั้นหนึ่งและมีส่วนร่วมในโครงการ Go Box ซึ่งเป็นบริการตู้คอนเทนเนอร์ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ครั้งแรกและรายเดียวในเมือง

New Seasons ร้านค้าย่านที่ดีที่สุดของพอร์ตแลนด์

'ผู้ขายของชำที่มีหัวใจ' มีเป้าหมายที่จะซื้อจากผู้ให้บริการในท้องถิ่นให้ได้มากที่สุดเพื่อปกป้องเศรษฐกิจอาหารในภูมิภาค พวกเขายังทำสิ่งเล็กน้อยเพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการดูแลสิ่งแวดล้อมสนับสนุนองค์กรไม่แสวงผลกำไรและส่งเสริมให้ผู้ประกอบการผ่านโปรแกรม Local Finds และ Partner Brand ทำไมไม่ลองเติมสลัดบาร์ (นำมาใช้ใหม่) ในกล่องของพวกเขาก่อนที่จะมุ่งหน้าไปยังสวนสาธารณะแห่งหนึ่งของพอร์ตแลนด์เพื่อปิกนิก

หากคุณอยู่ในย่านดาวน์ทาวน์ในเช้าวันเสาร์ทางเลือกที่ไม่มีใครเทียบได้คือตลาดเกษตรกรรายสัปดาห์พอร์ตแลนด์ เป็นตลาดที่ไม่แสวงหาผลกำไรหกแห่งและให้บริการเชื่อมต่อโดยตรงกับผู้ค้ากว่า 200 รายรวมถึงฟาร์มสถานรับเลี้ยงเด็กร้านเบเกอรี่ผู้ให้บริการเนื้อสัตว์และอาหารทะเลผู้ผลิตชีสและผู้ผลิตอาหารพิเศษ

นอกจากนี้คุณยังจะได้พบกับรถบรรทุกอาหารและดนตรีสดซึ่งทำให้เป็นช่วงเวลาที่ดีในยามเช้าและผู้คนกำลังดู มองหาเฮเซลนัทในรัฐโอเรกอนในท้องถิ่นและอะไรก็ตามที่มี marionberry แสนอร่อย

มองหาเฮเซลนัทในรัฐโอเรกอนในท้องถิ่นและอะไรก็ตามที่มี marionberry แสนอร่อย

เมืองแห่งหนังสือของ Powell เป็นร้านหนังสือมือสอง & ใหม่ที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาและคุ้มค่าแก่การเยี่ยมชมไม่ใช่แค่สำหรับคนรักหนังสือ มันไม่ได้เป็นเมือง แต่ร้านค้ามีขนาดใหญ่ - พวกเขายังมีแผนที่ร้านค้าเพื่อนำทางไปตามชั้นและแนวเพลง หยิบไกด์ปกอ่อนฉบับเก่ามาที่ Portland แล้ววางแผนการพักผ่อนในขณะที่จิบลาเต้ในคาเฟ่ในโรงแรม ตรวจสอบตารางเวลาสำหรับเหตุการณ์วรรณกรรมและการอ่านบ่อยครั้ง

ไปเยี่ยมชมเมืองกุหลาบสนับสนุนโครงการที่รับผิดชอบมากที่สุดของพวกเขาและช่วยทำให้พอร์ตแลนด์แปลก ๆ เขียวขจีและยอดเยี่ยม

Union Way ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากหนังสือของ Powell เป็นอาร์เคดที่เป็นที่ตั้งของร้านค้าและร้านบูติกมากมายรวมถึง Danner - แบรนด์รองเท้าบูทที่เกิดในพอร์ตแลนด์ หรือทำเครื่องแต่งกายขนแกะขนยาวของ Merino สำหรับการเล่นกีฬาและกิจกรรมกลางแจ้ง - Icebreaker และมี Patagonia ผู้รับผิดชอบต่อสังคมเสมออยู่ตรงหัวมุม

หยิบไกด์ปกอ่อนฉบับเก่ามาที่ Portland และวางแผนการพักผ่อนในขณะที่จิบลาเต้ในคาเฟ่ของ Powell

พบร้านค้าอิสระที่คัดสรรอย่างดีมากมายตั้งอยู่บริเวณถนน SE Division และ NE Alberta เจ้าภาพหลังเทศกาลวันพฤหัสบดีที่ผ่านมากับงานศิลปะท้องถิ่นดนตรีและอาหารที่คุณต้องการในกรณีที่คุณอยู่ในเมืองในวันพฤหัสบดีที่ผ่านมาลองดูสิ

เราชอบ Frock Boutique ซึ่งเป็นร้านขายเสื้อผ้าและเครื่องประดับสำหรับผู้หญิงผู้ชายและเด็ก ๆ ที่ออกแบบโดยนักออกแบบอิสระท้องถิ่น Eco Vibe Apparel นำเสนอเนื้อผ้าและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตอย่างมีจริยธรรมเครื่องประดับและอุปกรณ์เสริมที่ทำจากวัสดุรีไซเคิลและวัสดุธรรมชาติในท้องถิ่นและพวกเขาบริจาค 1% ของยอดขายทั้งหมดให้เป็น 1% สำหรับ The Planet เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะคืนสู่สิ่งแวดล้อม .

ตลาดเกษตรกรรายสัปดาห์พอร์ตแลนด์ที่ยอดเยี่ยมถูกผูกไว้เพื่อให้คุณครอบครองทุกเช้า

หากคุณต้องการรับของขวัญสำหรับเด็ก ๆ มุ่งหน้าไปที่ Grasshopper ซึ่งเป็นศูนย์การค้าของเด็กที่มีความเชี่ยวชาญด้านเครื่องแต่งกายแบบออร์แกนิกและอเมริกันและของเล่นปลอดสารพิษ

สำหรับของขวัญจากพอร์ตแลนด์สำหรับผู้ใหญ่ที่นี่ที่นี่คือปลายทางของคุณ ทุกอย่างในร้านตั้งแต่สินค้าเครื่องแต่งกายไปจนถึงเสื้อผ้าไปจนถึงเครื่องครัวทำที่นี่ที่พอร์ตแลนด์ ในแต่ละเดือน Made Here สนับสนุนองค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไรที่แตกต่างกันจับคู่เงินบริจาคในร้านค้า เดือนนี้พวกเขาบริจาคให้กับเซฟแซลมอนป่าของเราอย่างภาคภูมิใจ - ทุกดอลลาร์ที่ลูกค้าบริจาคจะทำให้เกิดการบริจาค 2 ดอลลาร์

ร้านค้าอิสระหลายแห่งที่ตั้งอยู่ในย่าน SE Division Street และ NE Alberta

ไปเยี่ยมชมเมืองกุหลาบสนับสนุนโครงการที่รับผิดชอบมากที่สุดของพวกเขาและช่วยทำให้พอร์ตแลนด์แปลก ๆ เขียวขจีและยอดเยี่ยม

ภาพถ่าย: Gabriela Sijer